之前買了一個可以搗東西的缽和杵，可是一直沒有機會使用他們!
這次會想做芝麻口味的饅頭，事實上大部分的原因都是為了能夠讓他們能夠派上用場。哇哈哈!!
芝麻饅頭的作法非常的簡單!
就是用普通饅頭的做法，再加入搗得碎碎的芝麻就是了!!!
食譜如下：
中筋麵粉 二杯 (240g)
速發酵粉 1.5茶匙(4g)
水 適量
糖 適量
芝麻 一大把
步驟1 把芝麻搗碎
步驟2 將麵粉過篩，加入糖、速發酵母泡溫水攪勻後加入、當然還有水也一點一點慢慢加進去。
接下來就開始大力的揉麵團，太乾就多加一點水、太黏就多加一點麵粉，直到揉均勻，不黏鍋也不黏手就OK啦。
步驟3 麵糰揉好後，我會將乾淨抹布或餐巾紙弄濕，蓋在放麵糰的鍋子上，麵團才不會乾掉。然後便把麵糰放到溫暖的地方(ex：陽台旁邊。)，讓他發發發，大概20分鐘左右。
步驟4 開始桿麵團啦!非常重要的一個步驟，麵糰桿的好，饅頭的表面才會看起來光滑，裡面也才會扎實均勻!
桿開之後，把麵團對折，再重新桿開，多重覆桿幾次。
步驟6 切好的麵糰，再稍微搓一搓把他弄的圓一點，美麗一點。
放到烤紙上，再放到鍋子裡，鋪上濕布，進行第二次的發酵。
這次大概發個30分鐘左右。
用筷子放在電鍋和電鍋蓋子的中間，讓鍋子裡的蒸氣可以一點一點的跑出來，
蒸好後不要馬上掀鍋蓋，等蒸氣跑光光，鍋內溫度降下來後再掀。
據說這樣也能讓饅頭皮光滑喔!(雖然我每次還是都很著急的掀鍋蓋拉~哈哈)
步驟8 完成!!!長的像石頭但吃起來很柔軟的芝麻麵包出爐囉!
這次做得很成功，芝麻超香的而且又健康，是很適合做點心的食材唷!
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